林香斋官网

太原著名餐厅成立于1915年，坚持以“绿色、健康、营养”为核心，形成金、豫菜并重的菜品管理结构。代表菜有油肉/糖醋鲤鱼/汤包/汴京烤鸭等。

林香斋成立于1915年，是太原著名的老餐馆。代表菜有糖醋鲤鱼(脆皮鱼)、汤包、烤鸭等。

美丽源头

北宋时期，汴京沿河有一片松林。林间清溪绿池，鱼鲜鸭美，开餐厅。过去的商人一直都会闻到林中酒菜的味道，所以他们都愿意在这里喝酒，吃一顿美餐。久而久之，人们就把这家酒店称为“林香斋”。据说，在太平兴国两年后，去北京参加考试的学者吕蒙正闻香进店，乐此美食，拔得当朝状元，后官至宰相，题店名为“林香斋”。渐渐地，人们纷纷涌来，在这里歇脚美餐，交友，呼之“味美林香斋，相聚好运”。

太原创建

清朝嘉庆年间，林香斋酒店在太原创建，解州解元谭昌黑底烫金颜牌匾“林香斋”，闻名龙城。1915年，在山西巡抚衙门事厨徐振江承接“林香斋” 店名牌匾在太原阴阳巷对面开店，门面两间，五六张方桌，经营馄饨、酱肉、酥饼、汤包等小吃。因为徐掌柜手艺好，善于经营，生意兴隆。林香斋开始有相对完整的文字记录。因此，林香斋将其创始时间定在1915年，至今已有100多年的历史。

1924年5月，印度诗人泰戈尔在徐志摩的陪同下，来到太原考察山西农村建设。期间，阎锡山在林香斋以“五桂四盘”宴请泰戈尔吃正宗的山西饭。“五盔”是五个热碗:丸子、豆腐、猪肉炖粉丝、炒豆芽、烧山药。“四盘”是四个凉盘:熟牛肉、蒸藕根、芥根丝、豆腐干。此外，还加入了另一种玉米汤，主食有馒头和蛋糕，饮酒者汾酒。厨师是店主徐振江、阎锡山厨师左宝德、阎府厨师张培荣等。

解放前的发展

1930年，经过十多年的经营，林香斋的菜肴进一步丰富。在原小吃的基础上，增加了山西扣碗菜、烤鸭等开封名菜，如罐肉、酱梅肉、米粉肉等。并在老鼠洞对面开了一个“东林香斋”， 设单间雅座，圆桌十余张，经营酒席包饭和大众小吃。

解放后的业务变更

1952年，钟楼街扩建道路，林香斋房屋拆迁至阴阳巷1号。房子扩大到五个立面，吸收了三反五反中倒闭的“双香斋”、“双星斋”、“梁园春”等门店的技术人员充实技术力量，将河南风味菜肴纳入重要经营范围，形成晋菜与豫菜并重的菜肴经营结构。

新世纪新发展崛起

对于20世纪60年代和70年代的老太原人来说，林香斋是他们渴望的美味佳肴，是一种生活体验，是一种不可磨灭的记忆。在那些年里，许多人在林香斋预订婚宴是一件幸运而快乐的事情。

2014年，林香斋品牌终于在平阳路51号(山西省检验院北200米)重建。林香平阳路店，在豫菜发扬和晋菜传承中，口感更正，特色更强。汤包、脆皮鱼等名菜不仅在老太原人，也在新一代90后充满诱惑。顾客一开门，太原人就满了表现出热爱美味老味。此后，林香斋先后在铜锣湾、西华苑开店。百年老店迎来了新的辉煌和挑战。

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