云南芳香汇餐饮管理有限公司拥有桥香园“过桥米粉”，是云南滇南特有的食品。它已有100多年的历史，并于50多年前传播到昆明。据说清朝时，滇南蒙自市外有一个湖中心岛。一位学者去岛上学习。聪明勤劳的女士经常拿着他最喜欢的米粉给他吃饭，但当她到达岛上时，米粉并不热。后来，当她偶然送鸡汤时，秀才发现鸡汤上覆盖着厚厚的鸡油，就像锅盖一样，可以保持汤的温度。如果你吃调味料和米粉，它会更清爽。所以她先煮肥鸡、筒骨等清汤，涂上厚厚的鸡油；米粉在家里烫过，很多食材在岛上切成薄薄的，然后用滚油烫过，然后加入米粉，好吃又滑。这种方法一传开，人们就纷纷效仿，因为去岛上要过一座桥，也是为了纪念这位贤妻，后人称之为“过桥米粉”。

桥香园作为滇系过桥米粉的标杆品牌，有着30年的品牌发展历程，是云南人“米粉生活”的良好代言。桥香园在云南、北京、上海、广州、成都、重庆、大连、保定等地开设了50多家连锁店，成功走出国门，给老挝和澳大利亚的中国人带来了纯正的云南风味。

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