蔡澜港式点心官网

蔡澜港式点心专门店是一家知名的港式点心连锁品牌，成立于2018年，隶属于深圳甘棠明善餐饮公司。该店以手工现做、现点现做为特色，提供多种精致的港式点心。其招牌产品包括酥皮山楂叉烧包、芙蓉蛋白春卷、古法马拉糕等美食。

店主蔡澜先生一直梦想着开设一家对得起自己和客人的港式点心店。港式点心是广东人引以为豪的饮食文化，制作精致小巧，茶楼遍布城市。无论过去还是现在，“一盅两件”都给人们带来了无尽的乐趣。港式点心注重实事求是、灵活应变的同时，也坚持保留传统点心的原汁原味，绝不取巧。

掌柜蔡澜亲自主导所有菜品的研发和测试，并直接从原产地采购新鲜食材。蔡澜港式点心在保持传统制作方法的前提下，进行大胆创新，推出了酥皮山楂叉烧包、芙蓉蛋白春卷、香草脆鲜奶、赛螃蟹凤眼饺、十五年陈皮的牛肉狮子头、大禄腐皮卷等新品，既保留了传统点心的手工制作和新鲜口感，又在食材选择和外形设计上进行了创新。

蔡澜港式点心店采用开放式厨房，让客人可以欣赏到制作过程。有些菜品蔡澜港式点心直接从原产地配送，如列入非物质文化遗产的伦教糕；而有些菜品则在透明的开放厨房中制作，如经过三天自然发酵、有三层不同气孔的马拉糕，这样客人可以放心观看制作过程，并享受放心美食。

蔡澜港式点心店对每一个点心都追求完美，价格亲民，每道菜品都美味可口，让客人可以随心所欲地进行点单。

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