峨嵋酒家官网
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峨眉餐厅成立于1950年，是北京经营川菜较早的餐厅。特色菜有宫保鸡丁、辣系列、樟茶鸭、峨眉老坛子等。
峨眉酒家成立于1950年，是北京经营川菜较早的餐厅。厨房大师吴玉生一生都在研究川菜。来北京之前，他去了上海、香港和澳门，专门为名人政治家服务，声誉显著。峨眉餐厅厨师40多年来，自成一家的“峨眉派川菜”成立，使峨眉餐厅成为独具特色的川菜名店。峨眉餐厅的菜肴很好看。在川菜的做法上，按照成都流派，注重色、香、味、形，以多、广、厚、醇为特色，注重刀工和造型，五味调和以北京人为主。它的菜很受北京人的欢迎。梨园京剧大师梅兰芳独爱峨眉川菜。1960年5月，在峨眉餐厅品尝川菜后，特写诗赞不绝口:“峨眉有成千上万的美丽，令人陶醉，令人满意。当你知道的时候，清朝的培育厂有成千上万的优秀技能。”特画梅花图相互赠送。
特色菜有:宫保鸡丁、麻辣系列、樟茶鸭、峨眉老坛子等。