卞氏菜根香官网
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串串香：
泡菜风味餐饮品牌成立于1998年，在中国成立较早。以泡菜文化和各种花样的泡菜为特色，致力于打造以泡菜为主体的正宗川菜。它有经典的川菜，如当家菜、锅巴肉片和大师菜
卞克先生熟悉这四本书，擅长做生意。《菜根谭》是他最喜欢的书之一。他从文章中理解了商业道路，小题大做了四川泡菜，把平凡变成了魔法。1998年8月18日，独具眼光的卞克先生在成都羊西线创办了“成都菜根香泡菜餐厅”，这是成都早期以“菜根香”命名的泡菜餐厅。以其独特的菜肴体系和独特的装饰风格吸引了许多食客，生意非常火爆。
正是因为菜根香的蓬勃发展，一些仿冒者才垂涎三尺。2000年，成都引发了许多以“菜根香”命名的仿冒餐厅。作为菜根香品牌的先驱，卞克先生于2000年将“成都菜根香泡菜餐厅”更名为“卞氏菜根香泡菜餐厅”，在成都各大媒体澄清，以避免更多假冒者误导消费者。大浪淘沙，许多假冒者的投机劣行被消费者一一认识，难以立足，在市场上已不复存在。如今，“卞氏菜根香”这个金字招牌依然是餐饮市场的引领者。
卞氏菜根香不仅想给大家带来泡菜文化和各种花样的泡菜，还想带来新的体验模式。为了充分发挥“泡菜主题”的体验感，在商店里设立了一个特殊的展位，里面装满了各种各样的蔬菜，这里是“泡菜车间”。不仅可以品尝，还有专业的“泡菜学校”展示如何制作一罐合格的泡菜。顾客可以在指导下DIY自己的泡菜，也可以为朋友选择特别的四川手工礼物。
公司始终坚持“绿色餐饮、大众消费、追求、稳步发展”的经营理念，结合川菜和饮食习俗，广泛挖掘民间菜肴，积极弘扬川菜文化，为促进四川餐饮业的繁荣发展做出贡献。