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国内知名的炭火干锅餐饮品牌继承了川贵干锅的深味。其古川式干锅/经典中餐/传统火锅/新麻辣锅/炭火烤鱼等菜肴深受广大食客的青睐
深圳市炭舍餐饮管理有限公司成立之初，发展目标就非常明确。公司应成为面向全国、面向世界的专业、专注、专业研究的餐饮连锁经营者。干锅始于清末和四川贵族。它是村民们在家里烹饪和使用的独特饮食方式，用于亲密朋友聚在一起。
炭舍品牌十多年来一直致力于改进干锅。它继承了川贵干锅的深度风味。它采用“辛、香、麻、辣、鲜”，充满风味，带来新的味觉体验。
炭舍坚持品牌发展战略，依靠技术创新谋发展，将传统风味与现代技术相结合，深入吸收“食物的本味”、“回归本源”的饮食精髓，精心探索食材、食材、燃料、锅具等。，反复开发，将竹炭加热与干锅融为一体，打造“正统炭火干锅”品牌。
炭舍深入研究品牌文化，以提高核心竞争力为目标，加强炭火干锅，努力将炭舍打造成面向全国、面向世界的正统炭火干锅品牌。