鲁菜品牌成立于1902年，在首都享有盛誉。主要经营山东胶东菜。具有清、素、鲜、油而不腻的特点。代表菜有葱烧海参/炖虾/爆三样/干炸丸子/烂鱼片等。
东兴楼成立于清光绪28年（1902年）。原址位于东安门大街北侧。这是一个四合院，前面有走廊，后面有厦门。它主要经营山东胶东菜。由于经营良好、技术精湛、服务周到，赢得了同行的青睐。接待对象主要是官员、贵族、社会名人和军阀官僚。当时，它被称为“八楼”中的第一座。
“东兴楼”牌匾由清代书法家长白钟兰撰写。1944年9月因某种原因关闭，1982年12月在东直门内街(现场)恢复营业。请回老技师曲有功和服务师王宝文。从那以后，原汁原味的传统菜肴再次上桌，深受各界人士的欢迎和好评。
经过一个多世纪的起伏、兴衰和发展，东兴楼仍然坚持老一辈的传统“店好，菜好；菜好，料好；烹饪不能凑合”，发展成为“立足长远、追求卓越、打造品牌、永远创新”的经营宗旨。东兴楼的菜肴选材精细，操作严谨，注重温度。成品具有“鲜、香、脆、嫩”、色、香、味、形、营养五种品质。根据现代社会的发展和需要，在保留和继承的基础上，不断为各行各业的客人创造和烹饪各种美味佳肴。
东兴楼闪闪发光的金字金牌匾历经百年沧桑，讲述着古老的文化，记录着几代人的艰辛成就。为了迎接新世纪，谱写新的辉煌，新一代东兴楼人将继承和弘扬百年老店的传统，以繁荣和发展中华饮食为己任，充分发挥品牌优势，诚信经营，立足社会，面向全国，开拓思路，实现集团现代化管理目标。
到目前为止，百年老店东兴楼已发展到东直店、六里桥店、广安店、通州店四家直营店。目前公司在职员工约200人，技术人员占20%。“东兴楼人追求的目标是弘扬餐饮文化，不断创新，提供安全、卫生、满意的菜肴，优质、周到、热情的服务，树立良好的企业形象”。 代表菜有:葱烧海参、焖大虾、爆三种、干炸丸子、烂鱼片、酱炸鸡丁、炖乌鱼蛋、果木烤鸭等。