杨贯一先生成立于1984年「阿一鲍鱼」，多年来，秉承弘扬中国粤菜文化的精神，除了在世界各地展示和传授鲍鱼烹饪外，我们还希望每个人都能品尝到他一生学到的鲍鱼烹饪。
2005年，杨贯一先生和他的爱人Lisa Lau(刘哲宇小姐)共同开发即食鲍鱼产品，成立「阿一」食品品牌，Lisa Lau被师傅赠名「鲍鱼公主」。2007年成立「阿一鲍鱼公主(香港)有限公司」，成为全球「阿一鲍鱼」即食产品系列代言人专门负责「阿一」食品的生产经营。王亭之先生并赠「阿一」中文字体，成为品牌「阿一」商标设计突出了阿一大师的地位。80、90年代能吃到「阿一鲍鱼」 都不富就贵，现在「煮进普通人的家里」，将「阿一鲍鱼」向大众化消费市场推广，定位产品价格「亲民」，每个人都可以品尝到这种国际知名的香港美食。
本着阿一鲍鱼的原则「精心挑选材料，用心制作」除了严格选择各种食材外，杨贯一先生和Lisa先生的精神永远不会就价。 Lau师徒亲自提供技术指导，用独特的技能和秘制酱汁制作各种食品。此外，为了保证产品质量，阿一鲍鱼具有良好的商誉，符合优良的生产程序，并获得ISO、HACCP、FDA等国际标准认证的食品制造工厂作为合作伙伴。在生产过程中，阿一鲍鱼制定了工艺指南和规范。除了严格执行工厂外，它还不时派员到工厂进行检查。产品完成后，进行抽样检验，确保产品安全和质量符合标准，期望超过客户的期望。
「阿一蚝皇鲍鱼」以品牌为代表的产品「简单方便的阿一珍味」为特色。阿一亲自挑选、调整、品尝产品配料，作为技术指导和监督。先将白色鲜鲍煮成淡黄色，然后用老母鸡、排骨、金华火腿和「阿一」秘方，炖最好的顶汤，炖鲍鱼30小时，密封所有精华和美味，呈现「阿一鲍鱼」美妙的味道。将鲍鱼等昂贵的食材制成，需要复杂的工艺和精湛的烹饪，只需简单的加热即可品尝到方便的五星级美味。
阿一鲍鱼在产品研发方面一直贴近市场需求，不断进步。「阿一」即食鲍鱼产品从最初的两种罐装鲍鱼扩展到20多种口味，包括不同原产地的鲍鱼与不同烹饪风味的鲍鱼系列产品，也创造了炖、粥、意大利面、酱汁等多种，精心收集鲍参翅肚、健康干作为海鲜礼盒的组合，品种繁多，包罗万象，满足食客对优质食品和配料的要求。
「阿一」食品保留了中国饮食文化的精髓，赢得了消费者的喜爱。「阿一」除香港外，销售网络还遍布中国、台湾、东南亚、美加等地。
特别提醒：
1.保健品是食品，不是药品，没有疾病治疗效果；
2.不能保证市面上的保健品效果好。购买时请先识别蓝帽认证产品。本页涉及的品牌(产品)并不意味着购买网同意购买本页内容。