玉华台官网
测试：
串串香：
始于1921年，主要经营淮扬菜的餐厅以擅长制作鱼、虾、蟹菜而闻名。突出主料、四季不同、烹饪精细、风味清新是其主菜特色。特色名菜有炒虎尾、响油鳗酱、翡翠虾、干黄鱼等
玉华台餐厅是北京经营江苏淮扬风味菜肴的老店。1921年初，它建在王府井北口的八面槽上，多次迁至现在的西城马甸裕中西里。玉华台的名字取自扬州楼台的名字，是隋阳帝下扬州时欢宴后建造的楼台。玉华台初建时生意极佳，“年计流水盛时可达十万金” 著名国画大师张大千先生曾为玉华台画“春鸭”。清末皇帝溥仪的弟弟溥杰先生专门为玉华台写牌匾。
玉华台菜制作得很好。由于其强大的技术实力，著名的厨师很有帮助。玉华台几位负责厨房管理的淮扬菜大师被重复使用。现在玉华台饭店大师继承了传统，以擅长制作鱼、虾、蟹菜为特色。菜肴选材严谨，因材施艺，突出主料，注重汤口，精工精制，四季有制。特色菜有虎尾、响油鳗酱、翡翠虾、干烧黄鱼等。