老都成立于1929年，是一家以哈尔滨特色小吃和东北菜为主的中国老字号风味酒店。它以其独特的三鲜饺子闻名于国内外。它以海鲜量大、皮薄馅均匀、汤满意、松软嫩滑、鲜而不腻而闻名，赢得了中外客人的好评。其北京风味熏酱的煮酱香料袋和药材配方独特，有五香酱牛肉、熏猪肥肠、熏肚香肠等美味佳肴
老都的一家酒店原本是老都的一家饺子店，建于1923年8月，位于道里区中国十三街54号。创始人是河北省景县人杨保增，经营三鲜饺子和风味熏酱。
老都有饺子，哈尔滨特色小吃。老都的饺子鲜嫩，赢得了中外客人的赞誉，使“老都一处”更加闻名。
哈尔滨老都一家餐饮有限公司，从1923年成立之初只有三四个人的小作坊，到连锁经营；从单一品种的中国饺子，发展成为四大类200多个品种的饺子宴；从国有酒店到民营股份制企业，近90年来，老都发生了翻天覆地的变化。作为哈尔滨自主改制的国有餐饮企业，老都已经走过了六年的改制之路，不仅自身发展良好，而且“胃口”也越来越大。目前，它已从传统的老都酒店发展成为一家集华梅西餐厅、狗忽视馒头和快餐为一体的餐饮有限公司，在激烈的市场竞争中，营业额每年增长20%。
夏季餐具银光闪烁，青草铺地。
老都的餐具很讲究，银勺碟，银酒壶，银酒杯，银光闪烁，一一展示在你面前。夏季还用青草铺地，让客人感觉特别凉爽，特别香，特别开胃。餐桌上还有酱油、醋、油炸辣椒、芥末、蒜泥、芝麻油，配料齐全，顾客可以随意选择。黑龙江食客讲究“原汤化原食”。不管你是吃一碗饺子还是半碗饺子，都可以免费上高汤，高汤是由香菜、紫菜、葱花、味素和热饺子汤混合而成。
酱菜味道绝伦。烧鸡香味可口。
老都的京式酱菜，如熏鸡、熏肠、熏肚、酱口条、酱肘、酱头肉、酱猪手等，同样美不胜收。老都一处的卤酱名厨叫王银山，人称“王老五”，技艺高强，手法利索。有资料说，他做的松仁肚子切成很薄的薄片，不碎。冷的时候不觉得硬，热的时候也不滴油；他做的香肠干香浓郁，瘦肉紫红色，肥肉浓郁；他做的酱肉和酱肚软嫩可口，香而不腻；他做的烤鸡又香又嫩，很受顾客欢迎。