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结合现代科技，传统古代技术和专业鱼松厂终于在台湾诞生了！威义食品有限公司成立于1991年，是南台高雄的传统鱼松厂。2006年，威义食品有限公司成立于屏东屏南工业区，以应对国际化和产业升级。
2007年4月通过经济部标准检验局出口水产品HACCP认证；2007年11月通过优秀水产品CAS认证。
2010年5月，欧盟EU认证通过，开启了销往欧洲的里程碑。该产品销往美国、加拿大、马来西亚、新加坡、中国大陆、香港、菲律宾、泰国、印尼和澳大利亚。然而，公司并不满意，我们有义务坚持创业的初衷，“做好产品，吃好东西”以客户权利为原则，继续为广大客户服务，更有可能成为台湾鱼松工厂的模范生。
2019年推出新产品——金枪鱼松蛋卷，同年荣获台湾省百大伴手礼和屏东十大伴手礼。
2021年 FSSC2000认证；2022年产品通过双清洁认证。