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成立于1993年，是一家大型中国酱汁和卤素食品供应商，涵盖酱汁、卤素、烧烤、冷拌、包装等一系列产品。集肉鸭养殖、屠宰加工、肉制品深加工、连锁销售、科研开发于一体。全国27个省、直辖市有近4000家卤素鸭连锁店
江西黄上黄集团食品有限公司成立于1993年，总部位于江西省南昌市。公司是一家集肉鸭养殖、屠宰加工、肉制品深加工、连锁销售、科研发展为一体的民营企业。2012年9月5日，成功在深圳证券交易所上市，成为酱卤肉制品行业较早的上市公司。
公司在全国分布了8个现代食品生产加工基地，开发了6个系列、100多个产品，在全国27个省、直辖市分布了近4000家连锁店。先后被列为国家农产品加工示范基地、国家农业产业化重点龙头企业、国家肉类食品行业强势企业、国家绿色食品示范企业、国家高新技术企业。
黄上煌30年不变，30年不变，坚持匠人精神，传承匠心工艺，用匠心制作卤素，用匠心制作鸭子 ，只为那一口能感动你我的好味道，那一口能让快乐时刻亮起来的好味道。好味道，匠心。