布依族苗族特色素菜成立于2006年,是中国著名的泡菜品牌,专注于盐酸菜生产工艺的研究和改进。主要从事盐酸菜/虾酸/佛手瓜酥/番茄酸汤等产品的生产和销售
贵州省独山县是贵州南部一座古老而美丽的县城,因其500多年的独山盐酸菜而闻名全国。
贵州独山天元食品有限公司继承传统技术,深入挖掘当地饮食文化,不仅开发和完善了独山盐酸菜系列产品,还隆重推出了独山虾酸系列产品,为打造“中国素食之乡”做出了贡献。
公司自2006年成立以来,在新产品开发和生产技术改进方面投入了不少于20万元。开发的新产品包括虾酸系列(开放即食)、佛手瓜酥脆,番茄酸汤。独山盐酸菜在生产工艺上取得了突破,有效控制了独山盐酸菜的盐度、酸度和脆度;番茄的发酵时间从3到5个月到新工艺的10天,大大降低了固定投资,降低了储存风险。
公司与百泉、麻万、基长等乡镇200多名农民订购青菜、辣椒、糯米、河虾等农副产品+每年订购1000吨青菜、25吨辣椒、50吨糯米、10吨河虾等1000多亩原料基地。公司还与独山县科技局进行了深入的绿色蔬菜净化和强化工作,努力解决独山盐酸菜的原材料质量问题。2020年技术改造扩建项目全部完成后,生产能力增加至年产量4500吨,销售收入5000万元,蔬菜基地2000亩,每年可增加我县农民收入2000万元。公司可以带动1000多名农民,包括300名贫困家庭。
独山盐酸菜的发展不仅符合独山县委、县政府把“酸”做大做强的宗旨,而且丰富了独山的“酸”文化,为贵州的饮食文化增添了光彩。我相信,通过全体员工的共同努力,“天元”在不久的将来会有一个更美好的明天。