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李记泡菜是四川李记乐宝食品有限公司旗下的泡菜品牌。前身为眉山县川菜调味厂，成立于1991年的东坡故乡四川省眉山市。是一家以生产泡菜、调味品、红油系列配菜为主的大型农副产品加工企业品牌。李记泡菜现有员工2000余人，占地280余亩。李吉泡菜年加工20万吨新鲜蔬菜，年产10万多吨泡菜、调味品等产品，畅销全国，出口东南亚、欧美等国家。