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始于1989年，知名榨菜品牌以榨菜为基础，是开味菜领域知名的大型食品加工企业，集开发、生产、销售于一体。产品包括榨菜、萝卜、泡菜、食品等。
重庆涪陵榨菜集团有限公司是一家以榨菜为基础的国有控股食品加工企业，主要从事榨菜、萝卜、泡菜、食品等方便食品的开发、生产和销售。公司隶属于重庆涪陵、四川眉山、辽宁盘锦三大生产基地，拥有10家子公司、10家生产厂、1个数字生产车间、17条自动化生产线、28万吨原料发酵窖，年生产20万吨成品芥末、萝卜、泡菜和食品。
公司销售网络覆盖全国34个省、市、自治区，市场市场260多个，县级市场1000多个，产品远销全球50多个国家和地区，“乌江”榨菜品牌知名度高，市场份额高。
公司实行“一保护价、两保证金、一利益链”的联动机制，实现“公司+专业合作社+农民”榨菜原料订单的生产经营模式，推动涪陵及周边地区农业产业发展，增加50万菜农收入，帮助当地经济和农业发展。
目前，公司以绿色发展、优质发展为指导，全面推进“中国泡菜城”智能制造基地项目建设，建设智能制造技术、大数据高效管理、和谐生态环境、特色产业旅游，促进涪陵泡菜产业转型升级，实现泡菜、泡菜、四川酱产品一体化发展，公司年产值超过100亿元，大型食品智能制造企业利税超过20亿元。