成立于1957年，是中国较早成立的大学出版社，主要从事教材、学术作品和社会书籍的出版，依托华东师范大学的学术遗产，以大教育为出版宗旨
华东师范大学出版社成立于1957年6月，是中华人民共和国成立后最早成立的两家大学出版社之一。1959年因国家出版业调整而停业，1980年6月复业。由华东师范大学主办，中华人民共和国教育部主任。2009年6月，华东师范大学出版社改制为华东师范大学出版社有限公司。
华东师范大学出版社秉承大夏大学（华东师范大学前身）的人文精神，依托华东师范大学深厚的学术遗产，形成了以大教育为出版宗旨的综合出版特色。出版物主要由教材、学术作品和社会读物组成。教材包括基础教育教材和教学指导书、大学教材和教学参考资料，以及涵盖学前教育到职后教育的各种终身教育教学资源；学术重点是教育学、心理学等人文社会科学；社会读物主要是人文社会科学的大众读物和具有教育和科学内涵的儿童和青少年读物。
华东师范大学出版社、华东师范大学电子音像出版社、华东师范大学出版社互联网出版，构成了印刷书籍、电子音像出版、数字网络出版等全品种出版模式。华东师范大学出版社设有高等教育职业教育分支机构、基础教育分支机构、教学辅助分支机构、教育心理分支机构、学前分支机构、社会项目部、文艺生活部、六分支机构、北京分支机构、电子视频分支机构、数字出版部、期刊分支机构、主题出版部、社会科学部、青年读物部、审校中心、装订设计部等编辑部门，以及多家子公司。截至2018年底，全社共有340名员工，其中编辑136人，编辑28人具有高级职称。
华东师范大学出版社始终走在出版业向市场经济转型、经营新闻出版单位向企业转型的前列。它不仅坚持大学出版社的出版方向，注重教材和学术的出版结构，而且继续在体制和机制上进行改革和创新，实现了非凡的发展。自华东师范大学出版社成立以来，出版图书约4.5万种，《大学语文》成为华东师范大学出版社出版的书籍。其中，2018年出版书籍5378本，其中初版和重版书籍1430本，重印书籍3948本；收款代码为12.42亿元，销售收入为4.87亿元。
目前，华东师范大学出版社正在按照“十三五”规划目标，以大教育为出版目的，继续引导中国教育出版，建设国内一流的国际知名出版社。