瑞士独立制表公司成立于1983年，是瑞士古典制表艺术与现代美学创意相结合的手表品牌。其产品涵盖男士、女士和怀表系列产品，具有复杂的运动机制，如垂直大日历/24小时指示/超大跳时功能
爱宝时公司的根源可追溯到1925年。那一年，詹姆斯·欧伯特在侏罗山谷地区创立了一家手表公司James，这家手表公司被称为世界制表中心 Aubert SA。詹姆斯·欧伯特是一名狂热的机械表工程师，他一生都致力于开发新的手表运动机制。作为一名艺术大师，他把大部分精力都花在了计时功能和分钟倒计时功能的技术开发上。
为了延续瑞士独立钟表大师的传统观念，他将毕生所学的技术传承给女婿基恩．费隆（Jean Fillon），后者长期以来一直是爱宝时的手表制造商。Jean Fillon是许多让爱宝时代品牌变得如此独特的优秀创新的创造者。他开发了许多复杂的功能，如跳跃和标准指针手表。
20世纪80年代初，传统瑞士手表制造业停滞不前。新兴的石英技术彻底改变了手表行业的结构。除了一些知名品牌，没有人愿意继续生产机械手表。彼得·胡弗是瑞士制表行业经验丰富的专家，他坚信自己将来还会是机械手表的一员。带着这个愿景，他和妻子Erna决定在1983年成立自己的公司:Montres EPOS SA.
与瑞士手表行业的重要人物保持密切联系，充分了解全球手表市场，使彼得胡弗能够很好地发展自己的品牌。从一开始，Hofer就得到了Jean Fillon的支持，Jean Fillon是许多爱宝时有趣创新背后的驱动力。在过去的20年里，Hofer仍然忠于自己的愿景，结合许多令人惊讶的功能，开发出优秀的爱宝时手表产品，并与基恩费隆保持密切合作。
二十世纪初，Peter Hofer寻找能够分享他对机械手表狂热的接班人。他在Chonge-Forster家庭中找到了他们，Chonge-Forster是一个对瑞士钟表行业有着深厚基础的家庭：Ursula Forster成为爱宝时公司的新总裁，他来自瑞士的一个制表家庭。在瑞士制表行业担任高级经理多年后，她的丈夫Tamdi接管了爱宝时公司的首席执行官职务。
2002年，他们从Peter开始 当Hofer接管爱宝时，他们一直在开发爱宝时的品牌，拓宽爱宝时的产品组合，并将品牌扩展到世界各地。基于企业的长期传统和嵌入式知识，他们一直致力于以合理的价格创造高度精密的机械作品，忠于公司的口号：艺术手表。